1.將發木耳和艾花洗幹淨備用。

2.老鴨排骨用醋水擦幹淨血水後，用清水衝洗幹淨(用醋水稀釋，大概比例是1，333，603)。將薑片和料酒放入鍋內冷水中，用熱水衝洗幹淨。

3.蘿卜泡好，薑切片，泡椒切片，薑切片，鍋裏放油，薑和辣椒炒香。

4.倒入切好的醃蘿卜、醃薑、泡椒翻炒3分鍾，直到泡菜的香味出來。

5.加入3茶匙雞精，攪拌均勻。將炒好的鹹菜倒入燉鍋，加入開水，加入老鴨、木耳、艾花燉至鴨肉軟熟。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。